烤炉怎么烤鱼好吃？
烤箱做烤鱼其实挺方便的，我试过几次了，成功率100%！（因为每次都用微波炉热一下，防止鱼肉凉掉了） 首先鱼清理干净之后在鱼身上划几刀方便入味，用厨房纸擦干表面水分或者用吹风机吹干都可以； 然后用两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、少许白糖和少许白酒调成酱汁淋在鱼片上，腌渍十分钟以上，期间可以翻拌几次让酱料均匀附着在鱼片上；
最后把鱼片铺在锡纸上，烤箱230°C预热，烤盘上放上两个碗，一个盛开水，另一个碗盖上盖子，这样可以在烤箱里形成蒸汽环境，更有利于鱼肉成熟和入味儿~
大概二十分钟左右就熟了，取出来撒上葱花就可以开吃了！ 除了直接烤之外还可以把鱼肉夹到碗里，浇上一勺热油，香味扑鼻而来呀~~