孕妇吃核桃起什么作用？
1.促进脑部发育 怀孕期间胎儿的脑细胞数量增长得特别快，需要大量营养物质的补给，而核桃中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及卵磷脂，特别是叶酸的含量更高，能够有效刺激胎儿的大脑发育，提升智力水平。在孕期多吃核桃有利于胎儿脑部生长，有助于孩子以后聪明伶俐。
2.预防产后抑郁 在孕期，由于激素水平的改变，部分孕妈妈会出现情绪烦躁、焦虑的情况，而产后抑郁症更是困扰着绝大多数新妈妈们，如果能够在孕期注意心情调节，多参与户外活动，适当补充营养，或许能够降低发生抑郁的可能性。而核桃中的欧米茄3脂肪酸，对于大脑神经具有重要营养作用，对改善睡眠质量也有很大帮助。因此建议孕妈妈们在孕期适量吃一些核桃，有益自身及宝宝健康。
3.控制体重增长 很多女性在孕期出现体重增长过快的问题，若是无法控制好体重，很可能会引起妊娠合并症的发生，比如糖尿病、高血压等，这对胎宝宝和孕妈妈自己都是不利的。在孕期应注意合理膳食，少吃高糖、高脂食物，多吃富含蛋白和维生素的食物，比如核桃。另外，除了补充充足的养分，还应避免营养过剩，因为过量摄入营养容易导致肥胖，增加分娩难度。
4.增强机体免疫力 怀孕后，孕妈的免疫功能或多或少会受到影响，而适当食用核桃等补益食品，可以有效地增强机体免疫能力，为胎儿提供全面的营养支持。 孕期饮食应尽量多样化，少食多餐，荤素搭配，这样能保证充足的营养供给，更有利于胎宝宝生长发育。