青椒炒鸡肉好吃吗？
【青椒炒鸡】 材料：土鸡半只、线椒3个、小米椒5个、姜1块、大蒜4瓣、青葱2根
调料：生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、淀粉1勺
做法：
1. 土鸡剁成小块，加入清水洗净血水，沥干水分备用；
2. 线椒和小米椒切段，姜切片，蒜去皮，葱白切葱花，葱绿切成段备用；
3. 调酱汁：生抽+老抽+料酒+淀粉搅拌均匀，调成酱汁备用；
4. 锅中烧热油，放入姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒至变色，淋入料酒继续翻炒片刻；
5. 加入调好的酱汁，小火焖煮5-6分钟，再开大火收汁，放辣椒段和蒜瓣拌匀即可出锅！ 小贴士：
1. 这道菜主要是吃酱香味的，所以酱料的味道要足够浓郁~所以酱料里的生抽、老抽都需要多放一点哦～
2. 如果不想吃太辣的，可以把小米椒换成二荆条(因为二荆条的辣度比小米椒要弱很多)，最后成菜的辣度会柔和许多，也不会抢了鸡肉的风头。