煎蛋加什么菜好吃？
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，价格实惠，做法多样，营养丰富，尤其适合需要补充身体能量的人群食用。 很多人吃鸡蛋都会做水煮蛋、糖心蛋或者蛋糕，其实最简单的烹饪方式也可以让鸡蛋变得非常好吃。比如今天推荐的这道「金汤荷包蛋」就是很好吃的例证。
【金汤荷包蛋】
原料：鸡蛋4个、黄瓜半根、淀粉1勺、食盐适量、香葱2根
制作方法：
第一步，先调一碗酱汁，碗中加入生抽3勺、老抽1勺、陈醋1勺、白糖1勺、水淀粉适量搅拌均匀待用；
第二步，锅中烧热水，把洗净去头去尾的黄瓜放入锅中焯水捞出待用；
第三步，把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋白部分打散，放入淀粉和水调成糊状待用；
第四步，锅中烧油，下入蛋黄用小火炒制凝固，再放入调好味的酱汁，煮至沸腾；
第五步，倒入蛋白部分，小火加热至熟，快熟的时候放入切好的黄瓜片和葱花点缀即可出锅装盘。 一道美味又好看的金汤荷包蛋就做好了！
Tips：
1、这道菜最重要的步骤是调酱汁，味道的好坏全在这一步。所以可以根据自己的口味适当增加调料的比例，比如说我比较重口味，所以会在调酱汁时多加一勺白砂糖来提鲜。
2、处理蛋黄的部分可以先将其打成蛋液，再倒扣在盘中，这样操作会比较方便。