餐厅离厨房远怎么设计？
在餐饮空间的设计中，“厨居一体化”是现在十分流行的设计方式之一。所谓“厨居一体化”就是指将烹饪区和就餐区融合为一个整体，减少空间的分隔，使整个空间看上去更加宽敞、明亮且通透。 这种设计方式的好处是显而易见的。它不仅能够提升餐厅的视觉效果，让人有豁然开朗的感觉；而且还能让厨师和食客之间的互动变得更加便捷和顺畅。将操作区与就餐区分离，还能够有效地保障食品安全。 那么，如何利用现代设计手段来完成这样的设计需求呢？
1.将吧台或水吧引入餐厅 在传统的餐饮设计上，吧台一般是作为西餐或者酒吧等餐饮形式的专属设施而存在的。但在当今社会，吧台已经越来越多地出现在各种餐饮形态之中。尤其是一些主打休闲时尚风的餐厅，吧台更是必不可少的设计元素。 如果您想要将自己的餐厅打造成时尚休闲风，不妨在就餐区增加一个吧台。如果空间允许的话，将吧台延伸到门口，打造一个外摆吧台也是一个不错的选择。 除了提供酒水饮料之外，吧台还能为忙碌的厨师和热情的食客提供一个良好的互动平台。在这里，厨师能够更直接地与食客进行沟通交流，了解他们的口味需求和意见和建议；而食客也能更近距离地观察食品的制作过程，感受到饮食的安全和健康。
2.使用透明材质营造通透感 如果您的餐厅被厨房和设备间等封闭区域隔断了视线，可以通过使用玻璃推拉门或是全透明推拉窗的方式，来保持餐厅与后厨之间的视觉贯通；使用透明的挡烟垂壁也是不错的方法。 如果在视觉上仍不能解决阻隔问题的话，您可以在不影响功能的前提下，在中间留出一个通透的区域，如一个吧台、一座屏风，或是一个简易的展示架等等，都能够起到很好地视觉缓冲作用。 当然，最彻底的做法还是将不合理的墙体拆除，重新做设计。若是在装修前期遇到这样的问题，可以跟施工队沟通好，将墙体的厚度控制在合适的位置。