厨房如何去油味道？
对于上班族来说，每天早晨起来准备早餐就变得很麻烦，有时候想自己做但是又懒得动，去外面买又不知道什么好，下面就给大家介绍几种早餐。
早餐的分类
1、谷物饮品：像各种牛奶、豆浆、米浆、麦乳精以及由麦乳精兑制的蜂蜜水、豆奶、水果汁等都属于此类。这一类的食物营养成分以蛋白质为主，而且摄入时无需消化即可被人体吸收。
2、素食早餐：以果蔬为主的早餐也就是我们常说的素食早餐。这样的早餐比较讲究，吃法也有很很多的多样变化。例如：水果、酸奶、黄瓜、生菜、燕麦片以及一些快速的煮粥等都是可以称得上是素食早餐的。
3、鸡蛋早餐：像煎蛋、蒸蛋，还有肉末蛋丝的烹饪方式都比较适合作为早餐。因为在早餐的摄入过程中，鸡蛋是吸收快速且营养丰富的食物。而且，一个鸡蛋只需十几分钟就可以被消化完，不会在肠胃中久留。
4、中式正餐早餐：煎包子、煮饺子、鸡蛋炒饭以及面条类等食物都可以被称作是中式正餐早餐。这一类食物的共同特点是原料丰富，烹调简单，消化较快，饱腹感也比较强。
5、西式快餐早餐：像一些炸鸡柳、汉堡包、薯条、薯片、比萨饼、麦片等西式快餐食品也被许多上班族当做早餐的常备选择。其实，像这样的食物虽然口味很好，但营养成分却十分单一，而且加工的过程中会添加许多碳水化合物、脂肪以及盐分等，不宜长期作为早餐选择。
厨房如何去油味道
1、油锅起锅后，加白醋，再放油。由于油的主要成分是碳氢氧，而醋的主要成分是醋酸和维生素C，它们会反应生成水和二氧化碳，而水和二氧化碳都是帮助消化的。
2、炒肉的时候加点葡萄酒。不仅色泽鲜亮，口感更好，更鲜美。而且葡萄酒中含有丰富的多酚，有丰富的单宁酸，对于消化吸收有好处。
3、煲汤时最后半小时加香菜。汤中含钙量很高，在炖半熟时，加入香菜可使其含钙量增高。
4、煮肉时加盐过早，易烂，过晚，营养脱离。最好的办法是，在肉煮沸后，马上放入食盐，这样咸味散去，肉质口感更好。
5、煮肉汤最好使用砂锅。因为砂锅的化学性质稳定，受热匀，传热慢，而且具有良好的吸味性，肉汤长时间炖煮，会理想地保留住肉中的蛋白质和脂肪以及钙磷等物质。