只有面条怎么做好吃？

1.西红柿鸡蛋面西红柿炒蛋几乎算是中国家庭最拿手的一道菜了，它简单易做、味道鲜美所以经常作为下饭菜出现在人们的餐桌上。把煎好的鸡蛋盖在煮熟的面条上，淋上浓郁的汤汁，看着就很有食欲啊！食材番茄2个 / 鸡蛋2枚老抽/生抽少许 / 小葱适量白糖/食盐/鸡精少许／高汤或者清水适量（没有高汤可以用水代替）

步骤第一步：准备两个番茄用开水烫一下去掉外皮，然后切成小丁备用；小葱切葱花备用；鸡蛋打入碗中打散成蛋液备用第二步：锅中放油烧热下入番茄翻炒至呈糊状后加入适量的盐翻炒均匀后倒入没过西红柿的高汤或清水第三步：大火煮开后转小火熬制5-8分钟左右，待汤汁逐渐变浓稠时加入少许的白糖调味，再熬一两分钟关火第四步：将熬好的西红柿汁淋在面条上，再挑出适量的西红柿丁和葱花的点缀在上面即可 2.炸酱拌面这个做法是我超级喜欢的吃法~ 食材五花肉400克左右 / 黄豆酱两勺／甜面酱一勺白砂糖3克／料酒三勺／大葱一节姜末少量／五香粉一茶匙／鲜面条适量步骤第一种方法——油炸法准备好材料以后，我们先来处理五花肉，先把肥瘦肉分开切好，肥肉单独放盘里就可以了。然后把葱姜切成碎末放入碗内备用。

第二步：锅中倒入食用油，油量要比平时炒菜稍微多一些，因为炸酱会有一部分油脂流出来。油温烧至六成热的时候把切好的肥肉放进去煸炒出油，这一步是为了保证炸出的酱料口感比较酥脆。把煸出来的油倒出去不要，然后再继续把切好的瘦肉放进去进行爆炒。等瘦肉炒至变色后，开始调酱汁，往里面倒入两勺黄豆酱、一勺甜面酱、半勺白砂糖、三勺料酒以及一茶匙的五香粉搅拌均匀，然后倒入准备好的葱段和姜沫一起搅拌。第三步：继续开小火，把刚才搅拌均匀的酱料慢慢炒出香味儿，直到炒到红油冒泡就可以关火了哦，然后我们就可以把它舀出来盛在盘子里边备用了。

第二种方法——水炒法这里我主要给大家展示的是水炒法的步骤。首先我们把五花肉清洗干净剁成小颗粒放在一个碗中备用，再把姜也切碎和小葱放在一起备用。接下来咱们就起锅烧热油啦~~ 第四步：等到锅中的底油烧至6成热的时候，我们先把猪肉粒倒进去不停地翻炒，一直把猪肉粒给炒变色为止～这个时候一定要开小火呀！不然的话就很容易把猪油给炒出来啦~~接着我们再往锅里加一点温水进去，注意是温水不是凉水也不是热水呦~~~ 第五步：然后把咱提前准备好的酱汁直接浇进锅里混合均匀，再用小火慢炖15分钟左右的时间就可以了哟！

最后呢，咱们再来调一个简单的炸酱味型就行了哈。往锅里加一小勺白糖、一小勺鸡粉、一大勺生抽、一点点老抽提色。最后再撒点白芝麻增香～然后就用中火慢慢地把酱汁烧开搅动一下，这样咱们的炸酱就做好了喔！ 3.打卤面我们这边有打卤面的习俗，就是把做好的卤子与面条拌在一起食用，这种吃法很独特吧！一般我会搭配一些黄瓜丝或者豆芽啥的，夏天吃很开胃！食材干黄花/木耳/香菇泡发洗净待用豆腐一块切块五花肉去皮切成小块葱姜切丝，八角2颗备用

步骤一斤面粉中加入一个鸡蛋、半茶匙盐和280毫升左右的凉水揉成面团，盖上盖子饧半个小时以上二斤新鲜的黄花菜洗净后沥干水分三朵香菇洗净，去根后切片一把黑木耳泡发好后摘洗干净四瓣大蒜拍破、两颗八角冲洗干净

五花肉块放入锅中，加水至没过肉块，大火烧开后捞出五花肉块沥水待用炒锅烧热后倒入食用油，五成油温时将葱姜蒜、八角爆香放入五花肉块翻炒片刻，烹入料酒炒匀再放入香菇翻炒，调入老抽上色并加入适量冰糖炒香最后依次放入黄花菜、黑木耳和焯过水的豆腐翻炒片刻，再加入适量清水，大火烧煮至沸后再转小火焖煮约二十分钟即可

4.重庆小面我自己比较喜欢重口味的食物所以这个算是比较符合我的喜好滴~ 但是如果是小朋友吃的话建议少加点辣椒哟~ 食材碱水面/香葱蒜末/花椒粒郫县豆瓣辣酱/酱油/醋/味精鸡精/香油/花生碎/辣椒步骤碗里先铺上一层葱花蒜末，然后放上两大勺豆瓣酱然后放一点花椒，再来一点儿干辣椒接着冲入滚烫的开水，搅拌均匀备用

水煮至沸腾，下面条用筷子拨散以免粘连，待其再次沸腾，水沸后将面捞入碗内，并立即用筷子拌匀

最后依据个人喜好撒上葱花\花生碎+味精+鸡精+酱油+醋+少许香油拌匀即可大功告成了！怎么样是不是很简单又好吃？赶快动手试试吧！