卤味香干怎么做好吃？
这个我有权回答！ 我是湖北人，在我们那里有做熏干的传统，我家就做熏干。其实做法蛮简单的。就是用酱油，料酒之类把豆腐泡起来，然后用微火慢慢煮（不能烧啊），上面用重物压住，这样可以让豆腐全方位都入味。
时间嘛就看你的火候把握啦还有最重要的酱油的浓度哦（这个很重要），一般要三个小时左右吧。等到豆腐四面都变成了漂亮的琥珀色就差不多啦~然后关火让酱油的香味继续渗透进去。 这个时候就可以捞出来冷却后切好摆盘了。可以配着蒜泥，辣椒酱吃，简直绝赞。 我最喜欢的是在早上喝豆浆的时候啃一块泡的嫩嫩的豆腐，那个味道……美极了~ 小时候不懂事，经常端着盘子蹭吃～所以小时候的记忆力留下的都是美好回忆哈哈哈 现在自己做了妈妈以后就会想着办法做给孩子好吃的。所以每次做完我都会留一部分给我家宝宝，她现在四岁，超爱吃。
有一次我给她吃她不吃，就说妈妈这个是给弟弟吃的，妹妹抢走了她的好吃的(▼皿▼#) 我只能苦笑… 不过话说回来宝宝吃多了也容易腻哦，所以我一般会做成不同的花样，比如和肉一起炖着吃，或者炸成麻辣串也很受欢迎呢~~ 最后附上制作过程照片一张 祝题主吃得愉快^_^