如何做蚕蛹好吃？
1.干烤法 将干蚕蛹放在烤箱内，温度200~250℃，烘烤30分钟左右即成。这种方法，味道鲜嫩，但须注意掌握好火候；若时间过长，则口感发苦。 在食用时，可把烤好的蚕蛹直接摆盘上桌即可。此菜色泽金黄、壳硬肉嫩有嚼头，是佐酒的好原料。
2.油炸法 将蚕蛹拣净，放入六成热油锅内用高油温炸制金黄色捞出，待油温升至八成热时复炸一遍，使外壳酥脆，然后摆入盘中上席。此方法的优点在于：一是酥、香、脆等特点都表现出来了且易于保存；二是色泽美观。此菜既可作冷菜又可作热菜，而且一年四季均可食用。 另外，如果将蚕蛹用花椒油炸后，再与黄瓜丁、胡萝卜丁等凉拌成一盘凉菜，其味更加鲜美可口！ 我建议可以按以下几种方法烹调： 第一种方法是先把蚕蛹炒熟（最好先炸一下）后再加入一些调料，如盐、料酒、鸡精、酱油、葱姜蒜末和辣椒面等，这样炒出来的口味就不错～ 第二方法是先把葱蒜爆香后，再加入蚕蛹翻炒几下，最后加一点水，煮一会儿，等蚕蛹基本熟了后就可以起锅了． 第三方法就是油炸后的蚕蛹可以直接撒上椒盐和辣椒粉来吃…… 第四就是最简单的吃法：直接将蚕蛹放到锅里跟米饭一起蒸就好了…不过这种吃法的缺点是会弄脏米饭的，因为蚕蛹会破裂啊~~~~呵呵~~