香油怎么炒菜好吃？
1、凉拌菜加一点 吃凉拌菜的时候，适当加点纯香油拌一下，口感会更好哦~ 比如拌黄瓜、拍黄瓜的时候就放点纯香油，味道香喷喷的。 或者调一个凉拌料汁，做凉拌藕丁、酸辣蕨根粉之类的时候撒点熟芝麻和香菜，再倒上鲜香的香油，美味就诞生啦！
2、热菜出锅浇一点 如果菜肴需要勾薄芡的话，在调制酱汁的时候可以少放点香油，拌匀了让汁液均匀包裹在食材表面。 或者烧红烧排骨、红烧肉的时候，汤汁收得差不多时，可以淋点香油，更增香呢！ 不过要注意的是，加热后的香油会有油烟产生，所以最好选择有盖子的碗来盛装，或者在旁边备一个盘子，用来接漏掉的香油渣。
3、面食制作添一点 和面的时候，如果希望做出的面食更加香味浓郁，可以在面粉里添加适量的小苏打或牛奶，然后淋入少许的香油，拌成絮状后，揉成光滑的面团，这样制成的面食会更香软好吃。
4、火锅中加点它 吃火锅的时候，往沸腾的火锅中滴入几滴香油，既能起到去腥增香的作用，蘸着酱料吃还能使食物更容易入口。