年糕怎么考好吃？
这个我最有发言权了，我老家是盛产年糕的，小时候家里除了蒸着吃就是炒着吃，蒸的做法我就不介绍了，大家可以百度，我想介绍的是炒年糕。 炒年糕是用黄豆酱、剁辣椒和酱油炒的，味道极其鲜美，那香味能勾起你所有的欲望，就让你欲罢不能。
具体做法是这样的（我家是先用油煎一下再炒的） 先把切好的年糕片用油炸酥（也可以干炒，就是不容易炒熟）然后准备配料：干辣椒段、大蒜籽拍扁切末、香葱切成葱花备用。
锅烧热加油，放入切好的蒜末、辣椒段爆香，加入两勺豆瓣酱（我喜欢辣一点的 所以放了两勺豆瓣酱加一勺剁辣椒）煸炒出红油，倒入炸好的年糕片翻炒均匀，加入一碗清水或者高汤，生抽，白糖煮开，等到汤汁收的差不多就可以出锅啦~ 年糕软糯Q弹有嚼劲，搭配上酱料的味道，一口下去就充满整个口腔，那种感觉真的太妙了~~ 喜欢辣的朋友一定不要放过这道菜！！！真的好吃的飞起～～