扁豆腐竹好吃吗？
没吃过，不发表评论。但是我想应该很好吃！ 第一次知道这个“扁豆腐竹”是在《武林外传》中，佟湘玉念信时，说老白想吃“扁豆腐竹”（其实是“扁豆”）。后来就一直在脑子里打转，这到底是什么神仙食品啊，居然能入得江湖第一美女的馋嘴。 于是我就找了找，发现原来它是这样。
我擦，这也太诱人了吧，黄澄澄、脆生生的一颗珠子，再配上鲜红的辣椒，翠绿的葱花。我的口水已经快要流成河了……
不过，为什么叫“扁豆腐竹”呢？百度一下才知道，原来是广东人对“扁豆”的叫法。呵呵，看来我是多猜了，其实人家本来就是“扁豆”嘛。
“扁豆”有很多种做法，可以煮汤、可以焖饭、也可以炒菜。 比如，把“扁豆”和虾米一起用清水浸泡发胀后，加水煮熟，加入酱油、味精等调料，就是一道味道极好的下饭菜了；如果用肉汤或者鸡汤来煮“扁豆”，加上胡椒粉、葱姜、香菜末等配料，那更是鲜到掉眉毛~ 而用油炸酥后的“扁豆”蘸着红辣椒与花椒面儿一起吃，则有一种奇特的香味儿在唇齿之间萦绕。 对了，“扁豆”里面含有丰富的维生素B族，所以多吃点儿也没啥问题。而且它还能治肝炎哦～