家常肉酱怎么做好吃？
这个肉酱真的超好吃！用来拌米饭，拌面都可以！ 准备食材： 五花肉（纯瘦肉会干巴巴的，很难吃）、姜、蒜 配料表： 豆瓣酱、甜面酱、白酒（可以用料酒代替）、生抽、老抽、黑胡椒碎、冰糖 1. 姜切丝，蒜切末，葱白切段，五花肉去皮切成薄片状。
2. 调酱汁：碗里加入两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱和一勺甜面酱，混匀 3. 锅中热油，放入葱段、姜丝和蒜末炒香后，倒入五花肉快速翻炒至变色。（可以加点白酒去腥提香~）
4. 倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火，焖煮约50分钟（水会越来越少，直至干涸）。最后撒上适量黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅啦～ 做好的肉酱放入密闭容器里冷藏保存，可以存放一个星期呢～ 小贴士： 我做的肉酱是偏咸味的，因为豆瓣酱和甜面酱本身就很有咸度了，所以没有另外放盐啦～大家根据自己的口味调整吧！