酿的五行属什么？
酿酒主要分以下几步，粮食→粉碎→拌粮（辅料）→蒸煮→冷却→加入酒曲→发酵→蒸馏→成品酒 其中最主要的步骤是发酵和蒸馏，而这两个步骤主要涉及的微生物有酵母菌和乳酸菌属，因此根据微生物学归类，酿酒属于酵母菌类。 而传统中医理论中，生物类中药又可分为植物药、动物药和矿物药三大类，其中植物药包括草本植物药和木本植物药； 动物药分为动物动殖器药(含内脏器官)和虫类药两大类； 矿物药包括矿石药和化石药两类。 根据上述分类方法，酿酒应该归入植物药中的草本植物药。
而在《中华人民共和国药典》（2010版）中，植物药又划分为中药材和饮片，其中中药材根据来源的不同，又可分为栽培品与原动物原植物两种，白酒显然属于栽培品的范围。 因此在《中华人民共和国药典》（2015版）中，可以看到这样一段话 “除民族药外，采用人工栽培的动物药、矿物药也应在规定剂量范围内使用”。 这里的“人工栽培的动物药、矿物药”显然就是指现代中药（包括中成药）中的动物药和矿物药成分。这说明了两个问题：一是白酒作为植物药合法；二是作为植物药的白酒其毒性是能被控制的（在规定的剂量范围以内）。