大龙虾水煮好吃吗？
本人特别喜欢吃龙虾，不管是麻辣小龙虾还是卤虾，油焖大虾都特别喜欢。但要说最经典最喜欢的还属家乡的美味——蒸龙虾。 蒸龙虾做法很简单。新鲜活虾，清水冲洗几遍，放点料酒去腥，再配点姜蒜葱腌制片刻（这步可有可无，主要是去腥味）。然后上锅大火蒸10分钟左右即可出锅食用了。
这样做出来的龙虾味道是极鲜美的，而且保留了大龙虾原有的营养价值。要是嫌原味太淡的话，可以蘸点海鲜酱油和剁辣椒吃，那滋味，美极了！ 对了，吃的时候还可以就着大蒜一起吃，那辛辣的味道和鲜美嫩滑的龙虾肉在嘴里交织在一起，那种感觉，妙不可言~ 我最喜欢吃刚上市的小龙虾，价格有点贵，但是很新鲜，而且个头比较大。每次做这个菜，我能吃两三大碗米饭。 除了清蒸之外，还可以把虾仁挑出来做虾仁鸡蛋羹、虾汤面等。
当然除了蒸以外，还有很多其他的做法。不过我个人觉得最原汁原味的吃法还是蒸。能保留住虾仁本真的味道。喜欢重口味的可以试下剁椒炒或者泡椒炒，那是相当下饭呢～ 这里还有个小贴士想跟大家分享：一般我们买来新鲜食材都会先清洗一遍，但是小龙虾不一样，不能水洗！！因为小龙虾有夹子，并且很多细小的伤口和水接触后会感染，从而影响口感。正确的做法应该是先用牙刷刷洗2～3遍，再用手轻轻搓揉干净。