山药鱼的汤怎么做好吃？
今天给大家分享一道我家常吃的鱼汤，用的是山药和鲤鱼一起炖的，咸香鲜美，营养丰富。 每年到了这个时候，正是山药大量上市的时候，价格也相当实惠，20块钱左右1斤，我买了3斤多。
【食材】 山药，生姜，小葱，胡椒粉，食盐，花生油。 【制作步骤】 第一步：首先把买回来的山药清洗干净，去皮，因为山药去皮之后接触氧气容易发黑，所以去山药皮的时候一定要戴上手套。 第二步：准备一个大碗，把去皮之后的山药放在碗里，然后倒入足量的开水烫一下，这样处理过的山药吃起来不会发硬。 第三步：把切好的山药放进电饭煲里面，加入准备好的调料：小香葱，生姜，胡椒粉，食用盐。
第四步：锅中加入适量的清水，水开后下入泡发的腐竹，再依次放入切好的辣椒段、香菜段，最后淋入适量的食用油，搅拌均匀后关火。
第五步：把调好味的汤汁倒进电饭煲中，启动煮饭模式，等到机器自动停止工作后，就可以端出来喝了。
这道汤喝起来特别鲜，由于放了适量胡椒，因此也有淡淡的辣味，喜欢重口味的朋友一定会非常喜欢这道菜。 另外，我在做这道汤的时候加入了少量花生油，这样做出来的汤口感会更好。