野生霉茶有什么作用？
野生霉茶是采用天然的方式，采摘野生茶叶用密封罐装好进行发酵制作而成的一种茶叶类型。 由于制作工艺的不同，使得其含有的营养物质和功效也各不相同。经科学研究发现，野生莓茶中不仅含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，同时还含有人体所需的17种氨基酸和多种微量元素，另外，从微生物角度来看，其中富含的有机酸、芳香物质及其他活性物质可能也发挥了重要的保健效果[1-3]。
目前，已有大量的研究表明，喝茶不仅有益于人体健康，而且有利于人体疾病的治疗[4，5]。但不同的茶有不同的作用，一般来说，绿茶和红茶主要作用是提神醒脑；普洱熟茶和乌龙茶具有减肥降脂的作用；而白茶和黄茶由于在加工过程中，保留了较多的活性物，这些茶类都具有清热去火的作用。那么，对于霉茶这种独特的黑茶类，它又有哪些作用呢？
1.抗氧化作用 随着人们对健康的重视程度越来越高，体内自由基含量的多少成为衡量健康状况的重要指标之一。有研究显示，与成人相比，儿童血浆中MDA（即脂质过氧化产物）水平明显偏低，SOD（即超氧化物歧化酶）活力则较高，提示儿童体内的自由基代谢处于一种平衡状态。然而随着年龄的增长以及不良生活习惯的影响，人体内会产生过量自由基，从而启动衰老机制，并由此引起其他一系列健康问题。
而茶叶由于其特有的成分，对于调节机体自由基代谢起着至关重要的作用。有研究指出，乌龙茶能够显著降低高血压、高血糖和高血脂患者血清中的MDA含量，提高SOD活生，因此具有抗氧化、抗衰老的功效[6]。李叶青等人发现，普洱茶能使糖尿病大鼠血糖明显回落，同时能减少肾小球MDA的含量，增加SOD活性，提示普洱茶对糖尿病及其并发症的发生与发展具有一定的预防及干预效果[7]。吴薇等人通过测定不同年龄组人群血液流变学的指标，探讨饮茶对机体的影响，结果表明，经常饮茶可以显著改善老年高血脂患者的血液流变性，表现出很好的抗氧化性能，进而起到预防和延缓细胞衰老的功效[8]。
2.增强免疫力功能 有研究者给小白鼠注射细菌，观察茶叶对细菌感染的防御能力，结果发现，与没有饮用茶叶的水小鼠相比，饮用茶叶的小鼠感染部位细菌数量明显较少，并且饮用茶叶的时间越长，抵抗细菌感染的能力就越强。给小鼠注射疫苗后再给予一定的茶叶，可以减少小鼠体内病毒的数量，增强机体的免疫能力，显示出茶叶提高免疫力的功能。
这主要是因为茶叶中含有丰富的营养物质，尤其是维生素和维生素，能够为免疫系统提供充足的营养，从而激活免疫细胞，产生抗体，达到提高机体抵抗力、消除炎症的效果[9]。有资料显示，茶多糖可以通过诱导免疫因子的表达而间接影响免疫功能，也可以通过增加免疫球蛋白的水平而直接作用于免疫功能，进而发挥抗感染作用[10]。
茶叶中还含有儿茶素类、黄酮类等物质，均可以有效提升人体的免疫力。 无论是花草茶还是茶叶，都有其独特的作用，需要根据自身的身体状况合理选用，才能取得良好的疗效。