明星少吃怎么忍？
首先明确一点，不吃东西，不摄入能量，身体肯定会发出警告，让你感觉到饿。但有的人可能感觉不到或者比较轻，有的人可能会比较重。 举个例子： 如果你一天吃了一个鸡蛋，那么第二天你的大脑会记得“你昨天吃了个鸡蛋”；
如果你第二天没吃任何食物，那么你的大脑就会想起“昨天是鸡蛋节，所以今天应该补一个鸡蛋”。 如果连续几天都是这样提醒，那么你一定会发现“哦，原来我这几天没吃东西啊”。
人是有记忆的，大脑是很精密的仪器，他会记住你的食量、运动量等，然后计算你今天该消耗多少能量，该摄入多少能量，如果你摄入的能量低于消耗的能量，那大脑就会命令你的身体开始“自虐”（减肥），如果你摄入的能量高于消耗的能量，大脑就会命令你的身体储存这些能量（发胖）。 所以，如果一直吃，体重是不会升高的，只有突然增加或减少某餐的摄入才会引起体重的明显变化。
当然，运动可以改变这种情况——运动时会产生大量短键脂肪酸，直接提供给肌肉作为能源使用，因此即使你在运动中减少了食物的摄入，身体依然能及时提供能量，不会出现低血糖等情况。 另外，人体有很强的代偿能力，如果你减少一餐的热量，这一餐会减少对下一餐的热量需求，这样也能保持能量的平衡。这也是为什么很多人在节食初期能够减轻体重的原理。
不过这种代偿能力是有限度的，如果你长期供给身体低于需要热量值，身体会逐渐降低代谢率以适应这种低营养的状态，最后形成肥胖。 至于题主说的“为什么不吃午饭和晚饭就可以减掉脂肪呢？”，这个减掉的脂肪其实只是体内储备的能量，并不是体内额外的能量，所以说这是“无端”损失了一些能量。
而午餐和晚餐所提供的能量应该是充足的，只不过在进食后需要通过运动等方式把多余的部分消耗掉。如果不加控制的摄入，又没有足够的运动消耗，那这些能量就会变成脂肪储存在体内。