方腿哪个好吃？
作为一个地地道道的苏州人，虽然我现在在外漂泊，但是偶尔也能回家，每次回去必吃一道菜 就是腌笃鲜！必须用铁锅炖！那个鲜香啊~ 以前没有电饭锅的时候，是用砂锅的，晚上睡前把柴火架好，上面放个盖子，压个石头，砂锅的盖子是敞口的，这样就可以一觉睡到早上，打开锅盖，香气四溢啊~~ 除了味道美，还有寓意“富（富）贵”呢！ 有客来，桌上必上有这道菜的，客气地说一句“今天有腌笃鲜，可要尝尝哦”。要是客人喜欢，主人就会很高兴，“我和你讲，这道菜可新鲜了，是我刚刚从湖里打捞上来刚刚腌制的咸鸭和春笋一起炖的。” 要是客人不喜欢，主人也不会尴尬，“哎，你不吃这个呀，那我可帮你剥毛豆啦。”
当然现在生活好了，吃的也不是苦日子的滋味了，可是这碗腌笃鲜里，却有道不尽的家乡情怀…… 对了，还有个吃法值得推荐，就是拌饭！那一碗米饭，拌着金黄色的汤汁，真真是绝配啊～ 如果能再来两勺猪油，就更棒了！ 上次回来，发现老家附近开了家苏帮菜肴馆，里面的老板娘，还留着典型的苏州式发型，我好奇地问“你怎么还留这种头发啊？” 她笑着跟我说 “这是苏州烫发啊。” 再细看她的头发，果然是卷卷的，跟我小时候妈妈梳的头发一个样式呢。 这店，我肯定要去的。