腰果可以炒什么好吃？
腰果是生活中比较常见的干果，也可以作为配菜食用，味道香甜醇厚，回味无穷！下面推荐几道用腰果做的美食： 第一道、西芹炒腰果 准备食材： 西芹、腰果、胡萝卜、植物油、盐、生抽 做法： 1.将西芹清洗干净，并去掉根部以及比较老的茎部，然后切成段状；胡萝卜清洗之后切丁； 2.锅中倒入适量清水煮沸，加入少许食盐和油，再依次放入胡萝卜和西芹，焯水片刻后捞出沥干水分备用； 3.重新起锅热油，油温七成热的时候，下入腰果炸至酥脆，然后捞起待凉； 4.另起锅留底油，下入姜末爆香，随后放入胡萝卜和西芹快速煸炒，调入适量食盐和生抽，炒匀入味以后下入腰果继续翻炒几下即可出锅装盘。 第二道、虾仁炒腰果 准备食材： 大虾、腰果、葱姜蒜、辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、酱油、白糖 制作步骤： 1.处理食材：大虾去头、剥壳，保留尾部最后一块壳；去除背部虾线；加入适量料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十分钟；腰果用清水冲洗表面浮灰；葱切段；姜切丝；蒜切片；红辣椒切丝。
2.炒制：油锅烧热，先爆香葱姜蒜和红椒丝，随后放入腌好的虾仁大火快炒，虾仁变色后立即盛出备用。
3.续炒：原锅加油烧热，下腰果小火慢慢炸香，等到颜色变深时，放入虾仁一同拌炒，烹入调味料（料酒、白砂糖、酱油），撒上葱花搅匀就可以啦。 第三道、玉米笋炒腰果 准备食材： 玉米笋、腰果、干辣椒、花椒、香菜、食用油、盐、白糖 制作方法： 1.将玉米笋洗净，切成段状；干辣椒剪成小段；香菜切碎；腰果用清水冲洗干净。
2.锅内倒水，烧沸后将所有原料放入锅中焯一下水，然后再捞出沥干待用。
3.热锅冷油，等油热以后，放入切好的辣椒段和花椒，用小火煎至焦黄。
4.紧接着放入所有的玉米笋和腰果不断翻炒均匀，加入少量食盐和白糖调味儿，关火后再撒入香菜碎翻拌均匀，这样就可以出锅装盘了。