鲍鱼清蒸蒜泥好吃吗？
新鲜鲍鱼，新鲜蒜蓉。 大鲍鱼4只，大蒜1头，小葱2棵，姜1块，生抽30毫升，香油5毫升，醋15毫升，盐适量 把大鲍鱼去壳去内脏冲洗干净待用。 切葱丝、姜丝备用。 锅内注入水，加葱段、姜片烧开，放入鲍鱼下锅烫6分钟，取出冲凉水，沥干待用。
大蒜去掉外皮，放入料理机中打细末。 加入生抽、白醋、芝麻油调成汁儿。 把调好的酱汁均匀淋在鲍鱼上，上面再撒少许葱花和姜末点缀提香。 上蒸锅蒸7-8分钟即可。 小贴士
1、做鲍鱼的葱姜量要大，因为焯水和蒸熟的过程会损失大部分腥味。
2、蒸制的时间根据鲍鱼的个头大小来决定，一般7-8分钟就足够了。
3、如果喜欢吃辣的话，可以在酱汁里添加少许剁辣椒同蒸。