人的小舌头有什么作用？
在人类众多器官中，舌信道是最复杂、最有力的感觉器官之一，它负责味觉（对味道的感受）和嗅觉（对气味的感觉），还协助语言（说话、发音），另外还是吞咽食物、口腔清洁的重要结构。 除了感官功能和辅助功能外，舌还有调节唾液分泌、净化口腔环境的作用。 如果把舌头全部卷起来，舌尖能够接触到上牙龈或者上腭；如果轻轻舔一下手背，手背上会有丝状黏液滑过。这些黏液就是由舌下腺或腮腺等所分泌的唾液。
正常状态下，我们每秒钟都会分泌大约40次唾液，每一次唾液量约为1～2毫升，在不知不觉中起润滑作用，保护牙齿和口腔黏膜，保持口腔内的酸碱平衡；同时，唾液中含有淀粉酶，可以部分消化食物，帮助吸收营养。唾液还具有杀菌作用，能有效预防龋齿。我们平时应注意勤漱口、刷牙，尽量让舌苔减少，有利于保持唾液的正常分泌。
人的舌头上有很多褶皱，在这些“褶皱”里有着丰富的神经末梢，它们与大脑直接接触，是味觉感受器所在之处。当吃到辛辣、酸涩的东西，我们会觉得“触发了”舌头上的神经末梢，实际上这就是味觉的信号传递过程。 除了味觉，舌头上还有敏感的味觉受体，能感知各种气味。我们不仅可以用鼻子闻气味，舌头也能分辨气味——比如，我们知道大蒜很辣，就是因为舌头上的味觉受体感受到它的刺激而产生的信号传递给大脑的。