红烧带鱼烧什么好吃？
买带鱼的时候，尽量买大的，新鲜的 （当然你买了冻的，要解冻哦），因为带鱼是海鲜，越新鲜做的越好吃～ 我做这个菜比较快，一般下班回家做完运动已经七八点了，所以我用油炸的方法比较好，油热后下锅炸，大火炸至两面金黄（这时候可以放盐了哈），然后盛出备用。如果不喜欢吃油炸的，也可以把切好的鱼片放到蒸锅里面蒸熟，蘸点酱油或者蒸鱼豉油吃也不错呀~
下面来说最重要的环节：烧！锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入一碗水（一定要多些），几滴老醋（去腥增香），少许白糖，生抽和老抽（上色用），大火烧开后，将炸好的带鱼摆入锅中，盖上盖子中小火焖10分钟左右，就可以出锅啦～ 这样一道香喷喷，美味又营养的红烧带鱼就做好啦～是不是很简单啊～