杭州面条哪家好吃？
我是北方人，在江南待了好多年，对江南面的理解应该还比较靠谱。 先说清源面，在北方叫刀削面、拨烂子等，是山西的一个特色。这种面要在山西吃最好吃。但到了浙江，变成了非常受欢迎的面条之一。我吃过不少地方的，觉得还是清源面馆的最美味。
这家店在古墩路文新超市对面的小巷子里，店里卖的面都有点象陕西的面，但是比陕西的面要更筋道些。老板是河南人，做的面条都很合我的口味。推荐：捞面（带汤）、干拌、炒面。
再说吴山拌面，很多人推荐知味观，可我觉得清和源的更好吃一些。这家店就在清河坊旁边，每天食客如云。面很劲道、有嚼劲，口味也偏咸甜，和别的地方的味道不太一样，可能南方人会更喜欢一些吧。我每次去，人都要排队，店面虽然不大，但非常干净。推荐：拌川（一定要加肥肠）、拌面。
另外，在庆春路龙翔桥附近，还有一家卖面的小店，叫“阿伟面馆”，这里的葱油拌面也是一绝！面条很筋道，浇头的葱油香味特别足，强烈推荐！ 说到葱油拌面，不得不提“阿寿面馆”，这家在南宋御街（中山南路光启路附近），门面很小，但人也是非常之多。招牌菜就是葱油拌面，面很劲道，佐着葱花、香菜拌着吃，香气四溢，让人食欲大增。
其实，在杭州好吃的面条多集中在西湖周边地区，因为西湖周边地区外地人居多，美食也比较多元化。如果想找好吃的面食，建议往西溪湿地那边走，比如西溪花园附近就有很多西北拉面馆，面条都非常好吃。