芹菜做什么饼好吃？
我姥姥最拿手的家常烙饼做法，和外面做的可不一样！薄厚适中，酥脆筋道，再配上黄瓜丝、豆腐乳，好吃的不得了，一口酥一口脆一口香，你最喜欢哪口？ 食材：面粉250克、开水130毫升、凉水60毫升、食盐3克、植物油适量 做法： 1.准备好需要的食材，面粉里加入开水搅拌成棉絮状，然后盖上一层保鲜膜防止风干； 2.接着分次倒入凉水搅成面团，和好的面团不要太软也不要太硬，比做包子的面团稍微软一点儿即可； 3.在面板上刷一层植物油防粘，然后把面团放在上面揉搓排气，揉好后盖上盖子醒发半小时左右； 4.趁着醒面的功夫我们来做馅儿，鸡蛋打入碗中搅散，锅中不放油干炒鸡蛋，炒熟后放凉备用； 5.小碗中放入辣椒面、食盐和白砂糖，用热油泼出香味； 6.最后把鸡蛋、葱花和香菜加入到盆中，全部搅拌均匀即成馅料； 7.面团醒发好之后，不要揉面，直接揪成大小均匀的剂子，然后用擀面杖擀成薄片（比饺子皮要稍厚一些）； 8.舀一勺馅料放到面片上，像包包子一样收口包起来，然后用擀面杖轻轻擀扁； 9.平底锅刷少许植物油，把生坯放入锅中，开小火慢慢煎制，底部定型之后翻一面继续煎制，煎至两面金黄就可以了。