如何做菠菜汤好吃？
今天刚做，感觉不错 材料：菠菜、豆腐各200克；植物油3汤匙，酱油1茶匙，精盐半茶匙，鲜姜少许，香油1茶匙。
做法： 1.将豆腐切成5毫米厚的片，放入冷水锅中煮沸，取出控净水；菠菜择洗干净，切成段；姜切丝。
2.勺内放油烧热，放葱姜煸香后下入豆腐和菠菜稍加翻炒，加入酱油、精盐，再加清水（或鸡汤）煮开后淋入香油即成。 小诀窍：
1. 此菜含有丰富的蛋白质和维生素C． 2. 豆腐不宜与菠菜同炒，因菠菜中含有大量草酸，可与豆腐中营养成份产生聚合物质，造成人体对钙质和营养素吸收不充分，所以应先把菠菜在水中烫一下，即可除去大部分草酸，再和豆腐一起烹制．
3. 也可在烹制前用开水把菠菜焯一下．这样既可以去除菠菜中的草酸，又可保持菠菜原有的色泽．
4. 用鸡汤代替水烹制豆腐菠菜，可增加鲜味．
这个简单，我教你！！~~嘻嘻…… 其实呢·~做菠菜汤最好吃的办法就是：首先，你先烧一锅沸水，然后，把洗净的菠菜放进去，等它熟就可以了。。。接着拿个碗来装，因为我是拿勺子装的嘛··嘿嘿··然后，舀一勺到你的碗里去，注意哟，是舀一勺到碗里，不是舀一瓢噢！然后，用筷子夹一些虾米或者鱼丸什么的进你的碗里，最后倒些生抽，鸡精进去就OK拉~~~哈哈··超简单的啦·····你可以试下哦···呵呵 我觉得菠菜汤一定要配鱼丸才好吃啊······而且加点生抽和鸡精味道会更赞噢！！O(∩_∩)O~~~~~~~ 你也试试喔！保证很美味滴！！！