马菜干怎么做好吃？
用温水泡，不要太多水，刚刚没过青菜表面就行 然后可以炒，我比较喜欢蒜香味的，所以会放一些蒜末跟马菜一起炒，加适量的生抽、糖和盐调味，快熟的时候勾个薄芡，会更入味好吃！也可以放些辣椒，味道也很好。 马菜很吸油的，炒的时候要尽量少放油。 我还喜欢做成凉拌马菜 把洗干净的马菜用沸水焯一下（这样颜色会很鲜艳），捞起挤干水分，加入适量花生油、生抽、香油、胡椒粉、花椒粉、味精调拌均匀即可。
还可以做汤喝，清清爽爽，美味又健康。
把马菜洗净后放进锅里，加清水煮熟后调以食盐或猪油食用，有去湿气、降火气的作用。 或者做个蛋炒饭也不错：先把鸡蛋打入碗内搅散待用；将马菜洗净后切碎，加盐拌匀，盛入碟中待用；烧热锅，下油，把打散的鸡蛋倒进锅内，炒至凝固；加入马菜碎，翻炒均匀便可。