香菇萝卜怎么做好吃吗？
用料 猪骨 500克 鲜香菇 4朵 胡萝卜 1根 大葱 2段姜3片 料酒 1勺 食盐 适量 做法 猪骨用清水浸泡出血水，多换几次清水； 泡好的骨头放入锅中，加入没过骨头的清水，倒入料酒，大火煮开，撇去浮沫； 放入葱姜，转小火煲1个小时左右，汤变得清澈且有些甜味。 这个时候可以放入切好的胡萝卜和香菇，继续小火煲一个半小时左右。
出锅前放适量的盐调味即可。 如果觉得淡，也可以适量再加点糖。 小贴士 1、煮汤的时候，要一次性把水加足，不要中途加水。 2、炖汤的锅最好是砂锅或陶瓷锅，不要用铁锅和铝锅。
3、炖好的汤，可以适当加入少许香油、白胡椒粉提香。