土豆红薯属于吃什么？
土豆、红薯、胡罗卜和茄子这四大蔬果不能吃。吃这些蔬果不但不能减肥，反而会使体重增加。欧洲近日发布一项研究报告称，这四大蔬食用后会引起体重增加，食用越多，增加越多。
这项研究由荷兰马斯特里赫特大学医学中心进行，对象是来自荷兰650名18—68岁的男性。研究人员分析后发现，土豆、红薯、胡罗卜和茄子这四大蔬果的卡路里含量高，人体食用后会引起体重增加，而其他低卡路里的蔬果，如南瓜、芹菜等，食用后就不会引起体重增加。
据悉，这并不是这四大蔬果第一次被“定罪”。早有人们发现，这四大蔬果吃多了会发胖，可“胖人”们依然舍不得放弃它们。
其实，吃这四大蔬果容易发胖是有道理的。因为富含碳水化合物、淀粉和蛋白质的食物吃了后，会让身体产生饱腹感，减弱进食欲望，进而减少食物的摄入量，尽管这些“罪魁祸首”本身并不会使人发胖。可殊不知它们的“伪装”太地道，由于淀粉和蛋白质的“掩护”，令人在短期内无法察觉身体重量的变化，等察觉时，已经超过标准体重好多斤了。
荷兰医学家的研究报告表明，这四大蔬果吃多少合适，怎样吃才不会诱发肥胖。例如，吃50克土豆，与200克南瓜相比，虽然两种食物的卡路里相差无几，但是，土豆容易使人产生饱腹感，而南瓜不会。
又如，吃50克胡萝卜与250克芹菜相比，胡萝卜中虽然只有25克碳水化合物，但芹菜中的50克碳水化合物却含在大约400毫升的汁中，大大方便人体消化和吸收。
荷兰医学家认为，多吃“低卡路里”蔬果，用这种“健康”方式减肥，效果反而更好。