味五行是什么字？
首先，味是一个会意字。 其甲骨文字形如下： 上面是“未”的本义，下面一横表示大地，中间一竖上端两短横表达“上下不通”之义（即谷物在土地里不能顺利生长），整个字形表达了“食物不好吃”这个意义。 所以，味最早的意义是“食物难吃”的意思。 这个意思后来写作“馁”。 《说文》：“昧，饭不香。从谷未声。” 《周礼· 天官·笾人》“羞飧醢而膳”汉郑玄注：“无滋味曰昧。”
其次，味是有具体所指的。 这个所指就是五味：酸、甜、苦、辣、咸。 《黄帝内经·上古天真论》云：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“法于阴阳，和于术数，不食饮无节，起居无常，作劳过度，故百病生。”
其中“法于阴阳”里的“阴阳”不是指自然界的事物属性吗？怎么这里变成了食物的五味了？ 其实不然！“阳”在这里是指热性、阳性的食物；“阴”在这里是指凉性、阴性的食物。 五味的划分并不是按照自然界的物像区分的。如“辛”，并不是指带有刺激性的东西。 《黄帝内经·五常政大论》云：“辛散，微温，气味芬芳，长于化湿，通达三焦，故主行水，发汗，利水道，消肿满，利水除湿，通经活络。” “甘寒，滋润，缓急，止痛，可生津液，润肺燥，泻火，解毒，补中益气。” "辛苦，温热，有小毒，入心、小肠二经，主明目，杀虫，健胃，祛风止痒。"
所以，所谓的“阳”和“阴”其实就是“热”和“寒”的变化状态——具有“热”或者“寒”性质的，都属于阳；具有“凉”性质，但比“寒”稍热的，都属于阴。当然，这里的阴阳不是自然界的东西，而是指饮食中的五味。