厨房煤气灶原理？
煤气灶，是利用燃气着火燃烧，产生热能，被炊具吸收后对食物进行加热、煮、炒、爆的理想燃气器具，分为嵌入式煤气灶和台式煤气灶两种。
在点火时，打开煤气开关，从点火针处发出电火花，引燃气化后的煤气，被引燃的煤气进入炉头内的混合引射器，在高速气流的抽吸作用下将空气与煤气相混合并形成可燃混合气，混合气的火焰被引燃气流带走，经燃烧孔喷出后与空气接触，形成稳定而高效的蓝色火焰。
燃气是易燃易爆气体，如在使用或存放过程中泄漏，将可能发生中毒、火灾或爆炸等严重的安全问题，其中关键是燃气易形成爆炸性混合气体和具有燃爆特性。燃气的燃爆危险性决定了燃气的安全管理应该是爆炸安全防护。