鲤鱼不好吃吗?

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说鲤鱼臭的,应该是没有吃过活鲤鱼吧? 鲤鱼是发物,很多人不敢吃,其实只要处理得当,味道还是很鲜美的…… 我老家是在农村,小时候经常去池塘里摸螺蛳抓鱼,我最喜欢吃的鱼就是鲤鱼了,尤其是野生鲤鱼,又肥又大,煎炸煮都好吃!

以前不懂,以为所有鲤鱼都是这样,直到后来出来工作,在长江边上生活过一段时间,才见识到了真正的野生鲤鱼…… 野生的鲤鱼个头不大,也就一斤多二斤的样子,而且不是胖乎乎的体型,而是很瘦长的一条鱼身,身上鳞片有黑又有白,颜色不甚均匀,头大尾小,背部是青灰色,腹部是乳白色。

那时候长江刚被开发,里面有很多野生鱼类,但大多数都是江鲢、草鱼之类的,很少遇见这种野生鲤鱼,所以觉得好神奇呀~ 这鱼最大的特点就在于肉质鲜美却没有什么腥味儿,用油炸或者做鱼汤都非常美味。不过那时候穷嘛,没多少油来炸鱼,一般都是烧鱼汤喝。 现在回不了家了,想吃野生鲤鱼也没办法…… 在外面吃饭的时候经常会点鲤鱼菜,如果老板用的鲤鱼品质不错的话,一般都会给你提示“这个是野生的哦”,一般会用较大的体型来区别养殖的和野生的鲤鱼。

至于什么臭鱼什么的,我想大概是没吃过新鲜的野鲤鱼的缘故吧~

优质答主

我是很爱吃鱼,但是不爱吃鱼的人也是有的呀! 我小时候不喜欢吃鲤鱼是因为我爷爷说“这个鱼肉里有刺”(他那个年代的人对鱼的认知就是鱼骨、鱼皮上长刺的鱼) 后来长大一点了还是不吃鲤鱼,因为我觉得鲤鱼肉质太老,嚼起来费劲。而且不是那么新鲜的感觉(现在想想可能是因为那个时候的鱼类都是刚刚捕捞上岸的,所以有很鲜的味道和新鲜的触感) 再后来我喜欢吃三文鱼,觉得三文鱼很好吃的时候又喜欢上了鲤鱼 然后呢,就特别喜欢这条叫做《鲤鱼》的鱼!

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