什么披沙好吃？
没吃过的人一定会说，这问题问得真是白痴，当然是沙锅啊！ 然而，在四川有一道名菜叫“甜烧白”，是用蒸的方式来做菜的，这道菜在川菜中地位很高，是过年过节和招待贵宾必备的菜肴之一。（注意这里说的蒸不是一般的蒸，而是隔水蒸，这是有别于“清蒸鱼”的蒸法）。 很多人没有听过这道甜食的名字，因为现在会做这道菜的厨师并不多，能吃到这道菜的餐厅也在逐渐减少。毕竟，这道菜太浪费时间了，而且做起来很考验厨师的耐心。
首先选料就很讲究，要用上好的猪五花肉，并且皮要肥厚。把猪肉洗干净以后切成薄片。然后准备冰糖、红糖、白酒、酱油和炒过的花生。 切完肉片以后，就该腌制了。先把调料倒进锅里炒出香味儿，再把切好的肉片倒进去，加少量的开水，让汤汁没过肉类即可。这样煮出来的味道才是入口即化的感觉。 用小火慢慢炖煮着，等肉熟了，汤汁变得浓稠，就可以装盆上桌了。一道软糯香甜、肥而不腻的甜烧白就做好啦～～ 是不是光看着照片都口水直流了呢～～赶快动手做给自己和家人尝一尝吧～～