日本虾怎么做好吃？
其实做法蛮简单的，就是白煮然后蘸着酱油吃。可是这样做出来却没有那么好吃…… 后来学习了盐烤、清水烧还有芥末腌拌的做法之后才觉得，原来这货还可以这样玩啊！ 用清水烧的方法来做的话，最好选用新鲜又粗壮的基围虾。
清理干净后开水焯烫至变色熟透（别整个放进去，会熟的慢，而且不入味）。
接着把两种调料混合均匀成蘸料备用。 这个蘸料里我只放了酱油和芝麻油，可以根据自己的口味喜好增加其他配料，比如葱花香菜辣椒什么的。 把蘸料浇在熟虾仁上，就可以吃了。
我是不爱吃姜的人，所以从来不去除虾的葱姜味。如果你很爱葱姜的味道，可以先用热油爆香葱姜再烹制。 没有吃完的虾放在蘸料碗里盖上盖子捂一下，可以更入入味些。
还有一种很有意思的吃法——芥末腌拌。
这个需要准备的东西就更多了，我是用淘宝买的现成的拌饭酱，里面有剁辣椒、花生、酸豆角、蒜子等，味道不错。
先把基围虾放入碗中，铺上一层薄薄的盐，然后把泡好的香菇丁（提前一天浸泡，洗干净后挤干水分待用）倒在上面，最后把那勺拌饭酱倒进去拌匀。 这道小菜非常开胃，也很下饭。