山圩怎么做好吃？
原料： 山芋（就是红薯，我们这儿叫山芋）、鸡蛋、面粉、白糖 做法步骤： 1.准备材料。我买的是这种山芋，皮很薄很容易剥离。把它清洗干净后去皮并切成薄片待用。
2.打三个鸡蛋进去，加入两勺白砂糖和适量面粉（大概4-5勺）搅拌成糊状待用。
3.锅里放油，油热之后把山芋片放进去炸熟至微黄沥干油脂盛出。
4.炸好的山芋片加入少许牛奶拌匀。这样是为了使山芋片更软嫩。
5.把拌好的山芋片放入蒸锅大火蒸8分钟左右即可食用了。 这样做出来的山芋片外脆里嫩，而且甜度也恰到好处，不会觉得很腻哦！ 小贴士： 1、切山芋的时候尽量薄一点，这样比较容易熟并且好消化。
2、没有加牛奶也可以换成酸奶，口味也是一样的棒棒的！不过加了牛奶之后甜味会更浓一些。
3、不喜欢吃太甜的可以少放点糖，我觉得不放糖的味道会更好些。
