螺丝怎么做好吃又简单？
用料：螺蛳、小米椒、姜蒜、酱油、料酒、白糖 做法步骤： 1将买回来的螺丝冲洗干净，用剪刀把尾部剪去一角，这样炒的时候更容易入味（剪掉的部分不用扔哦~用来煮汤可是极好的）； 2.准备一大碗清水，水里放少许胡椒粉，把洗好的螺丝放进去浸泡出血水，期间多换几次水备用； 3.生姜切片，大蒜整颗去皮，小米椒切圈儿备用；
4.锅中放入少许油，烧热后放入姜片和大蒜爆香，然后把沥干水分的螺丝下锅爆炒，同时加入料酒和酱油调味上色，继续翻炒片刻让螺丝充分入味；
5.最后放入切好的小米椒圈儿，稍微加一点白糖提鲜，大火烧开后转小火熬煮几分钟就可以盛盘开吃了！ 有喜欢做菜的小伙伴可以关注下我的公众号【小厨君】，每天分享一道家常菜！