家常鸭子肉怎么做好吃？
【酱焖鸭】 鸭肉500g、豆瓣酱20g、甜面酱15g、白糖适量、料酒适量、老抽适量 1.将鸭肉洗净，放入锅内。
2.然后加入适量清水，没过鸭肉即可。
3.加入两大勺豆瓣酱和一大勺甜面酱。
4.加入白糖和料酒。
5.加入老抽上色，小火煮半小时后，关火让酱味浸透鸭子入味。
6.再开火煮十分钟收汁就可以了。
【土豆烧鸭】 鸭肉500g、土豆两个、青椒一个、八角两颗、桂皮一块、香叶两片、干辣椒四个、大葱一段、生姜三片 首先将鸭子清洗干净剁成块备用。 锅烧热，不放油直接下鸭肉干炒，炒到鸭肉出水变干，加入八角桂皮香叶继续翻炒。 等到鸭肉变色，油份完全炒出来，变成金黄色，就可以加入啤酒大火烧开，再小火炖半个小时。 这个时候我们可以处理一下配菜，青椒切块，土豆削皮切滚刀块，辣椒去籽切成段，香葱切成葱花，生姜切片。
半个小时后，将所有的食材倒入锅中，再放入适量的冰糖和生抽，开大火烧开后转小火慢炖三十分钟左右，直到鸭肉软烂，撒入葱花和香菜即可出锅。 这样一道香喷喷的土豆烧鸭就完成啦！