炸鱼酱怎么做好吃?

徐惠玲徐惠玲最佳答案最佳答案

用料 牛肉 200g 洋葱 一个 黄油 适量 黑胡椒、番茄沙司 少许 辣椒粉 适量

做法步骤 1、将牛里脊切成丁,然后放入适量的料酒、黑胡椒粉腌制一下;

2、把洋葱切丁待用;

3、热锅放黄油融化,接着倒入牛肉翻炒至变色后盛出备用;

4、重新起锅放油炒洋葱,炒出香味之后加入适量的番茄沙司继续炒,再加入一些水煮一会;

5、等到汤汁变粘稠的时候加入刚才盛出来的牛肉一起翻炒均匀即可!喜欢辣的人还可以撒点辣椒面进去哦~

6、最后出锅前撒上一点研磨的白胡椒就可以啦~ 这道酱吃起来口感很棒,而且很下饭,用来做意面和面条也很不错!

小贴士

1.如果怕炒洋葱的时候会糊掉的话可以先把切好的洋葱用凉水冲洗浸泡几分钟,等它软化后再来炒就不会糊了哦~~

2.这道酱不需要放盐了哦~~~因为番茄沙司本身就有味道的。如果你喜欢吃甜口的也可以多放些番茄沙司哈~

优质答主

我的做法是,首先要把所有食材都洗干净并切碎。 做的时候先倒适量料酒或白酒去腥,然后放生抽、老抽各两勺、豆瓣酱一大勺(我喜欢用东北大酱)。 如果不喜欢太咸的话可以少放一点盐!然后加少量白糖提鲜,最后放入花椒油和香油拌匀就OK了~ 我一般是用烤箱做的,把调好味的面糊均匀铺在锡箔纸上放进烤箱里烤15-20分钟就可以了,一定要等到面糊完全干透再掀开盖子拿出来哦~

因为我家没有高压锅,所以不能保证能蒸熟米饭,我每次都是蒸的比较软烂的,这样拌起来更方便些啦~ 也可以放点鸡蛋清和玉米淀粉打一个蛋黄酥酥的口感会更棒呢!不过我个人感觉味道差不多~

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