可乐凤爪怎么做好吃？
1. 准备食材。鸡爪500g、可乐一瓶、生抽3汤匙、老抽2汤匙、糖1汤匙、八角一枚、桂皮一段、香叶两片。（可酌情减半）
2. 锅内放冷水，把剁成块的鸡爪放进锅里焯水，同时撇去浮沫。水开后，再煮两三分钟，然后把鸡爪捞出用清水冲洗干净，沥干水份待用。
3. 准备好一个干净的锅，里面放入八角、桂皮和香叶爆香。然后倒入鸡爪，不断翻炒至鸡爪表面颜色变浅，加入一大匙生抽和两大匙老抽，不断翻炒至均匀上色。
4. 然后倒入准备好的可乐，没过鸡爪就可以了。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，直到汤汁基本收干，鸡爪已经非常入味了，就可以关火出锅装盘了。
小贴士
1、因为可乐含有碳水化合物，所以这道菜品的血糖生成指数（GI）值为82，属高血糖生成指数食物，建议糖尿病患者尽量少食。
2、没有八角、桂皮和香叶也可以不放，但是香味会稍差一些。这些香料都是温里药，有祛寒作用，适合冬季食用。夏天吃的话，可以酌情少放或者不放。