盐豆怎么炒好吃吗？
1. 将黄豆用清水浸泡至发胀，然后捞起沥干水分；干辣椒去籽剪成段，姜切成片状，蒜拍扁后剁成末。
2. 锅中放油烧热，放入生姜、蒜末、干辣椒一同爆香，接着倒入淘干净的黄豆，转中火将其干焙，中途可酌情加些食盐一起煸炒。
3. 黄豆被炒熟之后加入切好的葱花和适量食用盐拌匀即可起锅装盘。 这样一道香喷喷的辣椒炒黄豆就做好啦！是不是很简单呢~
【小贴士】
1.泡黄豆的时候不要忘了给它“洗澡”哦，适当搓洗去除表面黏附物的步骤是不可或缺的哦。
2.炒黄豆的时候用中小火慢慢煸，使其均匀受热，同时底部稍有焦黄时要及时翻动防止其粘锅。