熏竹笋好吃吗？
我是南方人，很喜欢吃笋。 不过我吃的笋，都是炖鸡汤、炒肉或者油焖的。 没有见过熏的笋，不知道味道怎么样。 这个季节正是春笋上市的时候，我们这里的春笋，20块钱一斤。 我比较喜欢吃春笋，自己弄了个腌春笋的方子，还挺好吃的。 把新鲜的春笋削去外皮，切成薄片，放一勺盐腌制一个小时，然后把渗出的水倒掉，用凉水冲洗一下，这样处理过的春笋吃起来不会有涩味。
然后准备一点红辣椒和青辣椒，切段后放入锅中煸炒至变色，盛出备用。 锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，然后把切好的春笋放进去，爆炒片刻，再放入青椒和红椒，炒熟后就可以出锅了。 一盘颜色鲜艳、味道辣甜的辣椒炒春笋就做好了。 很好吃哦~ 等明年春天再让朋友们尝尝我腌的春笋！