糖醋莲白怎么好吃？
1.莲花白用手撕成片儿，加少许盐、白糖和醋拌匀腌制片刻； 2.红椒去籽后切丝、姜蒜切片备用； 3.起锅热油，下姜蒜片爆香，随后放入红椒丝一起翻炒； 4.加入生抽、老抽、香醋、白砂糖和水调成糖醋汁，淋在炒好的红椒丝上，盖上盖子小火焖5分钟让菜入味儿； 5.开盖转大火把汤汁收浓稠即可（最后可以根据自己的口味适当撒些葱花提香）。 小贴士
1．用盐腌过的莲花白会出水，因此炒制的时候不用再放水。如果感觉水太多，可以直接倒掉。
2．不喜欢吃酸的或者不习惯白醋味的可以提前用温水兑点酱油进去调好味儿。
3．如果用砂锅来焖的话会更加美味。可以放适量豆豉和豆瓣酱增加风味，也可以打两个鸡蛋进去增加口感。 但我觉得最棒的还是这个最简单的版本！ 您觉得呢？