豆饼怎么煮了好吃？
1、用料 豆腐干200克，胡萝卜50克，香菇3朵，尖椒1个，油适量，盐4小勺，白糖1小勺，生抽1大勺，老抽几滴，豆瓣酱1勺，花椒粉1/8小勺，干红辣椒几个。
2、做法步骤 将豆腐干切成薄片，备用。 将胡萝卜去皮后，洗干净，切成片；香菇去蒂，洗干净后切成片；辣椒洗干净，去籽后切成块或者丝；待用。 在汤锅中加入足量的水，大火烧开后，放入豆腐干，再次烧开之后，转中火慢炖一会儿。 在炖煮的期间要不断的撇去浮沫。 待豆腐干充分泡胀后，加入所有辅料，然后转为小火，慢慢熬煮大约20分钟。 最后加入少许胡椒粉，关火，让食材继续浸泡在汤汁里，待凉后食用味道更好（这样也不会很咸） 用勺子背把豆泡压碎，再用力搅拌均匀（这样可以更入味儿哦～） 盛入碗中，撒上葱花和香菜，即可开吃啦！
3、小贴士 喜欢喝浓汤的亲可以加入些高汤或者骨头汤哦。 没有干红辣椒也可以不放，但是放了之后味道会更佳浓郁一些。 一定要记得趁热吃哦，冷了的豆泡口感就不好了。