猪肺怎么煮汤好吃？
猪肺汤的简单做法 原料：猪肺、葱白、生姜、白糖适量。 制作步骤： (1).将猪肺洗净，放入开水锅中焯一下，除去血水和异味（如果水中有沫子，可以用漏勺捞去）；
(2).把猪肺放在沙锅内加适量清水炖至熟透，加入食盐、味精和白糖调味，撒上葱花即成。 小提示：
①在煲汤时，最好将食材清洗干净后用刀轻轻拍破，有利于原料的入味与营养素的扩散。但是骨头之类的硬块就不要拍了，这样会影响汤的口感和营养价值。
②在煲制汤汁比较浓白的汤品时，可先用大火烧开，再转成小火慢慢煲制，这样容易把材料中的营养物质释放出来。
③除了加料酒外，还可以放一些醋。因为醋可以让排骨中所含的钙、磷等营养物质更容易被人体吸收。 如果加入的是陈醋，那么最好在煲好汤后再过滤掉。 因为陈醋中含有一定量的醋酸，具有杀菌作用，能够防止肠胃道病菌滋生。 ④在煲制清补凉汤品的时候，由于清热祛火的材料多属于凉性食物，因此建议加入几片姜祛寒。
⑤很多人在煲高汤的时候喜欢放酱油，其实这样做很容易使高汤颜色变黑，且味道变得苦涩难喝。正确的方法是不需要添加任何调料，除非你想喝咸汤。