大块瘦肉炖什么好吃？
和牛排骨汤 选肥瘦相间的带骨肉，加一点山楂可以去腥增香，也可以让汤更稠浓。
和牛排骨清炖大概一个半小时，肉就可以很软烂了。可以加入萝卜、冬瓜这类清淡的蔬菜一起煮，味道更好。
我特别爱吃这个汤，连喝三大碗！！ 和牛肋条汤 选择带点筋膜的肋条肉，这样炖出来的汤会有些油花，显得稠厚，也更香。
冷水放肉，水一次要加够，小火慢炖至少一个小时。
喜欢有嚼劲一点的就多喝一会，不过炖的时间越长越美味。 这道汤里我加了生姜去腥，还可以根据个人的口味适当加些胡椒粉之类的调料。
我一般是把炖好的汤舀到碗里，再撒点葱花，一碗热腾腾的和牛肋条汤就好啦～ 羊排砂锅 我买的是现成的羊排煲，里面的料超足。除了羊排还有羊血、豆腐片、土豆和白萝卜。
把羊排洗净，凉水下锅飞水后捞出备用。砂锅内放水，放入羊排和葱姜，大火烧开，小火炖制2小时左右。
最后根据个人口味加适量盐调味就可以了。 我觉得这锅汤有羊肉的鲜，有白萝卜的清爽，口感相当丰富。