火腿炒苦瓜好吃吗？
没吃过这个组合，但看了下菜式，感觉应该是清热去火又美味的下饭佳肴！ 作为一个在火腿肠和泡面中长大的80后，第一次知道火腿还可以这样吃……不过仔细想想，这简直是神来之笔啊，被吃货加持过的食谱，不火才是奇怪呢~ 准备食材：
1、两根新鲜苦瓜去掉瓜瓤部分待用；
2、一根熟火腿（我用的香肠）切薄片，葱花少量备用； 小贴士： 因为是直接跟葱白一起下锅炒的，所以我事先把葱绿和葱白分了。
3、锅中放油，小火加热，放火腿片慢慢煎(这是为了让火腿片的油分出来)；
4、待火腿片的表层变得有些干皱，倒入葱花炒香； 接下来是最关键的一步——调味道：
5、加入一勺生抽+一勺老抽+少许白糖（可少加）搅拌匀了，然后放入切好的苦瓜丁，翻炒几下；
6、当汤汁几乎收干了，就可以关火盛盘了。