油炸蟹怎么炒好吃？
食材：梭子蟹、鸡蛋、面粉、淀粉、面包屑 调料：盐、胡椒粉、葱、姜 做法：（炸制） 把螃蟹冲洗干净，切成块状；然后放少许葱姜，胡椒粉，盐拌匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。接下来就是最重要的步骤了！一定要记住哦~ 首先在盘子里面倒入适量面粉和淀粉混合的粉，用筷子搅拌至无颗粒状态，如同酸奶状就可以啦~(图上的量可以做3个油馍，也就是3个人的量) 然后把拌好的面糊装进小碗里面去，注意不要倒太多嘛～～不然螃蟹容易散掉就不好了哈~~ 接着就是把面糊倒进平底锅里面去，煎到两面金黄的时候就可以盛出来啦~~~（全程小火） 最后一步！也是最关键的一步！！就是在螃蟹上面均匀地沾上一层薄薄的面包屑，然后再丢进烧热的油锅里面去，炸至金黄色，就可以捞起来控油咯~