淹白萝卜怎么淹好吃？
这个啊，我的拿手好菜之一哦~ 做法超简单！ 首先啊，要选萝卜。青萝卜最好吃，水灵鲜嫩的，去头去尾后啊，切成薄片。 然后啊，要准备配料了。花生米呀，我比较爱吃酥脆一点的，所以是炸过的。红辣椒一定要辣的，我一般用四川特产二荆条辣椒，切成碎粒。姜啊蒜啊也是切成末。 最后啊，就是把所有东西拌在一起，加点盐、糖、醋和酱油调一下味道，腌制20分钟就可以了啦！
我一般会腌两三天，每天翻拌一次，让味道充分融合。 三天后啊，就可以吃到鲜辣爽脆的萝卜了。泡在汤汁里的萝卜啊，会吸收满满的红色，好看又惹人喜爱。 小时候家里穷，吃不起肉，妈妈就常用这种方式给我们变着花样做下饭小菜。现在生活条件好了，我们时常买只烧鸡或者炖只猪蹄犒劳自己，但妈妈的小咸菜却常在我心中。希望您也能尝一尝这朴素而美味的佳肴哦～