兔子如何做好吃？
1、做法一：麻辣兔丁 准备材料：新鲜兔肉400g、花生100g、辣椒油50g、花椒粉2.5g、盐3g、酱油5g、味精2g、白糖5g，香料(八角1颗、桂皮一段)、葱、姜适量。 制作过程： 1、将兔肉清洗干净后用刀切成小丁（也可以不剁太碎）。 2、锅中放入清水，加入葱姜料酒，把兔肉放进去煮出血水，捞起洗净备用。 3、锅烧干倒入花生油，下八角和桂皮炒出香味后捞出，然后倒入兔肉，小火慢慢翻炒至熟。 4、最后加入所有调料，拌匀即可。
2、做法二：胡萝卜炖兔肉 准备材料：兔肉1只、胡萝卜1根、八角2枚、生姜2-3片。 制作过程： 1、将洗好的兔肉放到锅里，加入清水，用大火烧开后撇去浮沫。
2、接着放入八角、生姜及各种调料，改用小火炖一个半小时左右。 3、这时放入切好的胡萝卜，继续炖30分钟左右，出锅前加少量食盐调味就可以了。