什么鱼早上煮粥好吃？
鱼肉早粥是不错的选择，推荐鱼肉粥： 首先，我们要知道，不同鱼类熬出来的鱼肉粥是有着明显的区别的！ 因为鱼肉中的蛋白质、氨基酸的含量都很丰富，所以用鱼肉来熬粥，不仅口感好，而且特别营养！ 用不同的鱼肉熬制的鱼肉粥，是有明显区别的： 用鲤鱼熬制而成的鱼肉粥味道鲜美，并且略带甜味；而用鲇鱼、黄颡鱼等熬制的鱼肉粥则略带腥味。
不过，这些区别在并非非常敏感，不是那么非常明显（对海鲜比较敏感的除外），因此我们只需要记住“鲤鱼熬制的鱼肉粥更香甜”这一点就够了！ 那怎么做一碗好吃的鱼肉粥呢？
1.选购新鲜的鱼肉。
2.将鱼肉清洗干净后，去掉鱼骨和鱼皮。（如果不嫌麻烦的话可以拔除鱼刺。）
3.在鱼肉中倒入适量盐和胡椒粉腌制15分钟左右去腥增香。
4.把米洗淘干净后放入砂锅或者电饭煲中焖煮。
5.等到砂锅中的水沸了以后，改成小火慢慢熬煮。在熬煮的时候不断搅拌，避免糊底。
6.等到米熟烂了之后，改大火一边煮一边搅动，等到粥变得浓稠，撒点葱花提香即可出锅食用啦！
这样做出来一碗香气扑鼻、口感爽滑细腻的鱼肉粥就大功告成啦！
在熬制鱼肉粥的过程中需要注意以下几点：
①在用冷水浸泡的时候，水不要太多，刚刚没过食材就可以；
②在食材的处理上，除了不能切过的葱白之外，其他所有食材都要充分切碎；
③油、盐、胡椒等在制作过程中要少放，毕竟吃的不仅是粥的味道，还有食材本身自带的营养成分。 只要掌握好以上几点，你也能做出一锅香气四溢的美味鱼肉粥哦！